Гриль і BBQ

Набір для тушкування

740 грн · ~1,5 кг · лопатка + шия

Набір для тушкування

Лопатка і шийна частина BEEF Selection — найкращі відруби для рагу, гуляшу і томління.

Відруби, які розкриваються лише при довгому готуванні. Лопатка дає щільне м'ясо, шия — желатин і глибокий смак соусу. Дві-три години в казані чи духовці, і виходить рагу, яке ріжеться ложкою. Яловичина господарства «Єрідон», та сама, що на кухні BEEF.

Наріжте м'ясо кубиком 4–5 см, обсмажте партіями до скоринки. Додайте цибулю, моркву, томат і склянку червоного вина або бульйону. Тушкуйте під кришкою 2,5–3 години на малому вогні або в духовці при 150 °C.

Самовивіз з ресторану BEEF (Київ, вул. Шота Руставелі, 11), доставка по Києву, Нова пошта.

Гриль і BBQ