Гриль і BBQ

Набір для борщу

540 грн · ~1,5 кг · ребра + лопатка

Набір для борщу

Українська яловичина BEEF Selection: ребра на кістці для наваристого бульйону і лопатка — м'ясо в тарілку.

Усе м'ясо для великої каструлі борщу. Ребра на кістці дають насичений, прозорий бульйон, а лопатка після двох годин на малому вогні стає м'якою і легко ділиться на шматки. Це та сама яловичина господарства «Єрідон», з якою працює кухня ресторану BEEF.

Ребра залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть 1,5 години на малому вогні. Додайте лопатку шматками ще на годину. Сіль — наприкінці. М'ясо зніміть з кісток і поверніть у борщ.

Самовивіз з ресторану BEEF (Київ, вул. Шота Руставелі, 11), доставка по Києву, Нова пошта.

Гриль і BBQ