Бургери

Котлета BEEF

450 грн · 420 г

Котлета BEEF

Рублена яловича котлета BEEF із вершковим маслом та ароматними спеціями для гриля.

Фірмова рублена котлета BEEF із поєднання мармурової та української яловичини. Має виразну м’ясну текстуру й насичений смак, який доповнюють вершкове масло, чорний перець та приправа для гриля RUB Santa Maria. До складу також входять яйце й сіль. Під час смаження вершкове масло поступово тане, додаючи котлеті соковитості та м’яких вершкових нот. Котлета продається сирою, вагою 420 г. Після приготування виходить порція орієнтовно 300 г, яку можна подати з гарніром або використати для великого бургера.

На грилі або пательні: сильний жар по 4–5 хв з кожного боку, щоб утворилась скоринка, далі 5–6 хв на помірному до medium (52–55° усередині). Не притискати лопаткою — масло має лишитись усередині. Дати відпочити 5 хвилин. У ресторані подають з молодою картоплею, обпаленим огірком кімчі й соусом лабне.

Самовивіз з ресторану BEEF (Київ, вул. Шота Руставелі, 11), доставка по Києву, Нова пошта.

Бургери