Steak Class з Михайлом Морозовим
7 000 грн · 1 квиток
Практика біля вогню: відруби, ступені прожарки, робота з грилем і сковородою.
Почнемо з того, що стоїть за смаком хорошого стейка. Михайло Морозов розповість про породи та відгодівлю, покаже відруби яловичини з різних країн і пояснить, як витримка, мармуровість та ступінь просмаження впливають на характер мʼяса. Далі ви оберете стейк до свого смаку й приготуєте його на грилі разом із Михайлом. Він пояснюватиме кожен етап на практиці, а до готового стейка сомельє підбере вино. Steak Class підійде і для першого знайомства зі стейками, і для тих, хто вже готує їх удома та хоче впевненіше обирати мʼясо й працювати з грилем.
Оберіть дату й зручний час початку. Бронюємо щонайменше за 3 дні — шефу треба підготувати відруби. Про алергії, непереносимість і алкоголь запитаємо в кошику.
- Вага: 1 квиток
- Виробник: BEEF
Самовивіз з ресторану BEEF (Київ, вул. Шота Руставелі, 11), доставка по Києву, Нова пошта.
Сертифікати та враження
- Сертифікат Rare · 1 000 грн
- Сертифікат Medium Rare · 2 000 грн
- Сертифікат Medium · 3 000 грн
- Сертифікат Medium Well · 5 000 грн
- Сертифікат Well Done · 7 000 грн
- Chef's Table з Ігорем Зражевським · 1 квиток · 7 000 грн
- Chef's Table з Ольгою Мартиновською · 1 квиток · 15 000 грн
- Cocktail Lab з Георгієм Биваліним · 1 квиток · 2 200 грн